Farming Business Ideas: भारत में सदियों से सब्जियों की खेती (Vegetable Crop) की जा रही है। सब्जी की खेती (Vegetable Farming) के लिए किसान (Farmer) अधिक प्राथमिकता दिखा रहे हैं क्योंकि सब्जी की फसल कम लागत और कम समय में कटाई के लिए तैयार हो जाती है। धनिया (Coriander Crop) की फसल भी ऐसी ही एक सब्जी की फसल है।

इस सब्जी की फसल का बाजार भाव मानसून के दौरान 300 रुपये प्रति किलोग्राम तक होता है। ऐसे में इस फसल की खेती (Coriander Farming) से किसानों को कम समय में लाखों रुपये की आमदनी हो रही है, तो आज हम धनिया की खेती के कुछ महत्वपूर्ण पहलुओं को जानने की कोशिश करने जा रहे हैं।

धनिया की खेती में अधिक उपज देने वाली उन्नत किस्में –

बीज बाजार में धनिया की उन्नत किस्मों की विभिन्न किस्में उपलब्ध हैं। हिसार सुगंधा, आरसीआर 41, कुंभराज, आरसीआर 435, आरसीआर 436, आरसीआर 446, जीसी 2, आरसीआर 684, पंत हरितमा, सिम्पो एस 33, जेडी-1, एसीआर 1, CS 6, JD-1, RCR 480, RCR 728 । लेकिन अगर मानसूनी धनिया की खेती के लिए उन्नत किस्म के बीजों की बात करें तो संकर धनिये के बीज पूर्व-पश्चिम, समृद्धि के बीज या गंगा के बीज बोना आवश्यक है। यदि इन किस्मों को अगस्त के महीने में या बरसात के मौसम में बोया जाता है, तो अंकुरण जल्दी होता है।

धनिया की खेती के लिए भूमि का चयन –

वैसे तो धनिये की खेती सभी प्रकार की मिट्टी में की जा सकती है, लेकिन धनिया की खेती के लिए अच्छी जल निकासी वाली दोमट मिट्टी सबसे उपयुक्त होती है, लेकिन खेत बंजर और खारा नहीं होना चाहिए। धनिया की खेती के लिए मिट्टी का pH मान 6.5 से 7.5 के बीच होना चाहिए।

धनिया की खेती के लिए खेत की तैयारी –

धनिया की बिजाई से 10 से 15 दिन पहले खेत को रोटावेटर या कल्टीवेटर से 2 से 3 बार जुताई कर देना चाहिए। 5 से 10 टन सड़ी हुई खाद प्रति हेक्टेयर जुताई से पहले डालना चाहिए, यदि गोबर उपलब्ध न हो तो सिंगल सुपर फास्फेट की दो बोरी प्रति हेक्टेयर प्रयोग करें।

धनिया बोने की विधि –

धनिये की बिजाई से पहले बीज को अच्छी तरह से मसल कर बीज को दो भागों में बांट लें। धनिया को सीड ड्रिल की सहायता से पंक्तियों में बोयें। एक पंक्ति से दूसरी पंक्ति की दूरी 30 सेमी है। और एक पौधे से दूसरे पौधे की दूरी 10 से 15 सेमी| भारी मिट्टी या अधिक उपजाऊ मिट्टी के बीच रखें, पंक्ति की दूरी 40 सेमी। रखा जाना चाहिए धनिया को पंक्तियों में बोयें। बीज की गहराई 2 से 4 सेमी. यदि बीजों को अधिक गहराई पर बोया जाए तो धनिये के बीजों का अंकुरण कम हो जाता है। इसलिए धनिया को सही गहराई को ध्यान में रखकर ही बोना चाहिए।

धनिया की फसल में खरपतवार नियंत्रण –

धनिया अपने शुरुआती दिनों में धीरे-धीरे बढ़ता है। यदि मौजूद हो तो खरपतवार हटा दें। आम तौर पर धनिये की दो टहनी ही काफी होती है। पहली निराई बुवाई के 30 से 35 दिन बाद और दूसरी 60 दिनों के बाद करनी चाहिए। इसलिए धनिया की फसल अच्छी होती है और अधिक उपज प्राप्त होती है। इसके अलावा रासायनिक खरपतवार नियंत्रण के लिए 1 लीटर पेंडीमेथिलीन को 600 लीटर पानी में मिलाकर प्रति हेक्टेयर बुवाई के 4 से 6 दिनों के भीतर या उगने से पहले छिड़काव करना चाहिए।

धनिया की खेती में सिंचाई –

यदि धनिया अगस्त के महीने में बोया जाता है, तो उसे ज्यादा सिंचाई की आवश्यकता नहीं होती है। धनिये की फसल को पहले 30 से 35 दिनों के बाद (पत्ती अवस्था), दूसरा पानी 50 से 60 दिन (शाखा अवस्था), तीसरा पानी 70 से 80 दिन (फूल अवस्था) और चौथा पानी 90-100 दिन (बीज बनने के बाद) देना चाहिए। इसके अलावा जरूरत पड़ने पर जरूरत के हिसाब से पानी देना चाहिए।

धनिया की फसल की कटाई –

बुवाई के 50 दिन बाद धनिया के पौधे बाजार में बिक्री के लिए तैयार हो जाते हैं। अगर आप दूर के बाजार में बेचना चाहते हैं, तो धनिया की कटाई हमेशा शाम को सूर्यास्त के बाद करनी चाहिए और अगर आपके पास कोई सब्जी मंडी है, तो आप इसे सुबह काटकर मंडी में बेच सकते हैं।

यदि आप धनिये के बीज यानि धनिये का उत्पादन करना चाहते हैं, तब कटाई करें जब धनिया दबाने पर मध्यम सख्त हो और पत्तियां पीली हो जाएं, धनिये का रंग हरा से भूरा होता है और बीजों में 18 प्रतिशत नमी होती है। धनिया की खेती में फसल की कटाई में देरी नहीं करनी चाहिए। कटाई में देरी के कारण अनाज का रंग खराब हो जाता है, इसलिए उसे बाजार में उचित मूल्य नहीं मिलता है।

धनिया उत्पादन –

1 हेक्टेयर धनिया की खेती से किसान लगभग 80 से 100 क्विंटल हरा धनिया और 10 से 15 क्विंटल बीज प्राप्त कर सकते हैं। जो किसान मानसून के दौरान हरा धनिया बोते हैं, वे इसे 300 रुपये प्रति किलो तक बेच सकते हैं और अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं। वहीं धनिया को 8000 से 9000 रुपये प्रति क्विंटल के भाव पर बेचकर मुनाफा कमा सकते हैं|

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