Goat Farming Tips : भारत दुनिया में बकरी के दूध का सबसे बड़ा उत्पादक है। दुनिया में बकरी के दूध का कुल उत्पादन 15.26 मीट्रिक टन है, जिसमें भारत का हिस्सा 5.75 मीट्रिक टन है।

हाल के दिनों में बकरी के दूध की मांग में जबरदस्त वृद्धि हुई है और ऐसा इसके औषधीय गुणों के प्रति बढ़ती जागरूकता के कारण हुआ है। हालाँकि गाय के दूध को शिशुओं के लिए सबसे अच्छा कहा जाता है, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि कुछ लोगों को गाय के दूध में मौजूद लैक्टोज से एलर्जी होती है।

बकरी का दूध ऐसे लोगों के लिए वरदान है क्योंकि इसमें लैक्टोज की मात्रा कम होती है। बकरी का दूध पचने में भी आसान होता है और इसके कई अन्य स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं। जिस गति से बकरी के दूध की मांग बढ़ रही है उसी गति से यदि किसान बकरी के दूध का उत्पादन बढ़ाएं तो वे अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं।

बकरी के दूध का उत्पादन कैसे बढ़ाया जाए?

आम तौर पर एक बकरी प्रतिदिन 1-2 लीटर दूध देती है जो अन्य दुधारू पशुओं की तुलना में बहुत कम है, लेकिन बकरी के दूध की मांग अधिक है, इसलिए बकरी पालकों को अच्छी कीमत मिल सकती है। बकरी का दूध उत्पादन बढ़ाने के लिए बकरी पालकों को कुछ छोटी लेकिन महत्वपूर्ण बातों का ध्यान रखना आवश्यक है।

बकरी की नस्ल का चयन करते समय सबसे पहले याद रखने वाली बात यह है कि किसी अन्य स्थान से बकरी लाने के बजाय उस भौगोलिक क्षेत्र से बकरी की नस्ल का चयन करें जहां आप बकरी पालने जा रहे हैं।

बकरियों के प्रजनन के लिए अच्छी गुणवत्ता वाली बकरियां चुनें और हर बार एक अलग बकरी का प्रजनन करें, जिससे नस्ल में सुधार होगा।

गर्भवती बकरियों को अन्य बकरियों से अलग रखना चाहिए और उनके चारे का ध्यान रखना चाहिए। उन्हें अधिक हरा और पौष्टिक चारा देना चाहिए।

बकरियों को उनके शरीर के वजन को बनाए रखने के लिए गर्भाधान से 15 दिन पहले 100-200 ग्राम अतिरिक्त चारा देना चाहिए।

गर्भावस्था के अंतिम चरण में बकरियां कम चारा खाती हैं, इसलिए उन्हें उस दौरान अधिक पौष्टिक आहार देना चाहिए।

बकरी के दूध से ऐसे कमाएं मुनाफा

बकरी के दूध से बने दही, पनीर, आइसक्रीम, घी, मक्खन, श्रीखंड आदि जैसे मूल्य वर्धित उत्पादों को अच्छी कीमत पर बेचा जा सकता है, क्योंकि हाल ही में इनकी काफी मांग है। इसके अलावा बकरी पालने वाले बकरी के दूध के छोटे-छोटे पैकेट बनाकर अस्पताल के आसपास की दुकानों में बेच सकते हैं, जितने मरीजों को इसकी जरूरत होती है।

इतना ही नहीं ब्यूटी प्रोडक्ट्स बनाने वाली कई कंपनियां बकरी के दूध का इस्तेमाल करती हैं। बड़े पैमाने पर दूध का उत्पादन कर बकरी पालक दूध बेचकर भी अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं।

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