succsessfull farmer

Successful Farmer: कई किसान खेती (farming) और पशुपालन(animal husbandry) को मिलाते हैं, लेकिन हरियाणा के किसान (farmer)सत्यप्रकाश कुछ अलग कर रहे हैं। वह न केवल डेयरी फार्मिंग (dairy farming business)का व्यवसाय चलाते हैं, बल्कि डेयरी के साथ-साथ एक स्पोर्ट्स स्कूल भी चलाते हैं। सत्यप्रकाश अपने क्षेत्र का एक सफल पशुपालक है। आज हम सत्य प्रकाश की सफलता की कहानी (farmer success story) जानने की कोशिश करने जा रहे हैं।

डेयरी व्यवसाय कैसे शुरू करें?

हरियाणा के सोनीपत जिले के खरखोदा गांव के रहने वाले किसान सत्यप्रकाश का कहना है कि 2000 में उन्होंने अपने पिता के नाम पर एक स्पोर्ट्स स्कूल खोला. छात्रावास 2003 में शुरू किया गया था। वह छात्रावास के बच्चों के लिए दूध खरीदा करते थे, लेकिन गुणवत्ता अच्छी नहीं थी।

तब उन्होंने और उनके परिवार ने बच्चों के दूध की जरूरतों को पूरा करने के लिए एक डेयरी खोलने का फैसला किया। सत्यप्रकाश के मुताबिक उनके पास पहले से ही 4 से 5 गाय और 2 से 3 भैंसें थीं। इससे घर की दूध की जरूरत पूरी होती थी। उसके बाद उन्होंने 15 भैंस खरीदकर डेयरी का कारोबार शुरू किया।

जैसे-जैसे कारोबार बढ़ता गया, 3 मंजिला डेयरी बनाई गई

जैसे-जैसे जानवरों की संख्या बढ़ती गई, रहने की जगह कम होने लगी। उसके बाद सत्यप्रकाश ऊपरी मंजिल पर डेयरी भी चलाते थे । उन्होंने डेयरी संरचना पर विशेष ध्यान दिया।

पानी की बचत

सत्यप्रकाश ने पानी बचाने की भी व्यवस्था की है। उन्होंने कहा कि पशुओं को नहलाने और डेयरी की सफाई करने के बाद पानी एक जगह जमा हो जाता है, जिसका इस्तेमाल वे खेतों की सिंचाई के लिए करते हैं. उनका कहना है कि यह पानी खेत के लिए अच्छा होता है। यदि इस पानी का उपयोग सिंचाई के लिए किया जाता है, तो यूरिया और डीएपी जोड़ने की जरूरत नहीं है।

गोबर का प्रयोग

सत्यप्रकाश बताते हैं कि वे अपने पड़ोसियों के लिए खाद बनाने के लिए कुछ गोबर बचाते हैं, कुछ वर्मीकम्पोस्ट बनाने के लिए और कुछ कृषि में उपयोग करने के लिए।

गाय और भैंस की कई नस्लें

सत्यप्रकाश का कहना है कि उनके पास ज्यादातर भैंस मुर्रा नस्ल की हैं। यह नस्ल अधिक दूध देती है, इसलिए यह पशुपालकों के लिए फायदेमंद है। जहां तक ​​गायों की बात है तो उनकी कई अन्य नस्लें हैं जैसे साहीवाल, जर्सी। उनके पास मिश्रित नस्ल की गायें भी हैं।

बाजार में दूध नहीं बिकता

सत्यप्रकाश बाहर दूध नहीं बेचते। उनका कहना है कि लॉकडाउन से पहले 3000 लीटर दूध का उत्पादन होता था। छात्रावास में उपयोग के बाद जो दूध बचता है उसका उपयोग घी, दही, मक्खन, बर्फी, पेड़ा, रसगुल्ला और अन्य मीठे उत्पाद बनाने के लिए किया जाता है। कोरोना के कारण छात्रावास बंद हो गए तो उन्हें कुछ जानवर बेचने पड़े, क्योंकि दूध की खपत भी कम हो गई थी। वर्तमान में उनकी डेयरी 2600 लीटर दूध का उत्पादन कर रही है।

हरे चारे की व्यवस्था 6 माह पूर्व करनी पडती है ।

दुग्ध उत्पादन को बढ़ाना है तो पशुओं को हरा चारा देना जरूरी है। सत्यप्रकाश का कहना है कि उनकी डेयरी में करीब 100 क्विंटल हरे चारे का इस्तेमाल होता है। चारे के लिए उन्हें 6 महीने पहले से योजना बनानी होगी कि उन्हें कितने ज्वार, जई, मक्का आदि की आवश्यकता होगी।

 

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