Farming Business Ideas : भारत में किसान (Farmer) हाल ही में खेती (Farming) में एक बड़ा बदलाव कर रहे हैं। समय के साथ किसानों ने अब फसल प्रणाली को बदलना शुरू कर दिया है। किसान अब पारंपरिक फसलों के साथ-साथ बाजार में हमेशा मांग में रहने वाली फसलों की खेती कर रहे हैं।

अंजीर की फसल (Fig Crop) भी एक ऐसी फसल है जिसकी बाजार में हमेशा मांग रहती है। अंजीर के औषधीय गुणों के कारण इसका व्यापक रूप से सेवन किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप बाजार में इस फसल की निरंतर मांग रहती है। दोस्तों अंजीर को सूखे मेवे के रूप में या ताजे फल के रूप में खाया जा सकता है।

ऐसे में अंजीर की खेती (Fig Cultivation) में नुकसान की संभावना बहुत कम होती है| अंजीर की खेती कमोबेश पूरे भारत में साल भर देखी जा सकती है। अंजीर की खेती हमारे महाराष्ट्र में विशेष रूप से उल्लेखनीय है और अंजीर की खेती के लिए पूरे भारत में पुणे जिले की चर्चा है।

विशेषज्ञों का कहना है कि, अंजीर की खेती के लिए महाराष्ट्र, खासकर पुणे जिले की जलवायु अनुकूल है। दोस्तों, अंजीर को बाजार में हमेशा अच्छी कीमत मिलती है। ऐसे में अगर इस फसल की खेती की जाए तो किसानों को काफी धन लाभ होगा। इसलिए आज हम अंजीर की खेती के कुछ महत्वपूर्ण पहलुओं को विस्तार से जानने की कोशिश करने जा रहे हैं। तो दोस्तों, बिना समय बर्बाद किए आइए जानते हैं इस बहुमूल्य जानकारी के बारे में विस्तार से।

कृषि विशेषज्ञों द्वारा प्रदान की गई बहुमूल्य जानकारी के अनुसार, भारत में मिट्टी और जलवायु के आधार पर, अंजीर का पौधा 2 साल के भीतर फल देना शुरू कर देता है। वहीं 4 से 5 साल बाद इसके पेड़ से 15 किलो तक अंजीर आसानी से काटा जा सकता है।

अन्य बागवानी फसलों के विपरीत, यह दावा किया जाता है कि, अंजीर की खेती कम लागत पर की जा सकती है और प्रति हेक्टेयर 30 लाख तक की उपज होती है। हम आपको बताना चाहेंगे कि, अंजीर न केवल भारत में उगाया जाता है, बल्कि हमारे देश से अंजीर का निर्यात भी बड़ी मात्रा में किया जाता है। इससे किसान अच्छी गुणवत्ता वाली उपज लेकर अंजीर की खेती से अच्छा लाभ प्राप्त कर सकते हैं।

भारत में अंजीर की खेती –

अंजीर की खेती समशीतोष्ण और शुष्क यानी ठंडी जलवायु में की जाती है। भारतीय राज्यों तमिलनाडु, कर्नाटक, महाराष्ट्र, गुजरात के अलावा, अंजीर के अधिकांश बाग उत्तर प्रदेश में स्थित हैं। विशेषज्ञों के अनुसार कम पानी की आपूर्ति वाले क्षेत्रों में अंजीर की खेती से बहुत अच्छी पैदावार मिल सकती है।

अंजीर के लिए सही मिट्टी और जलवायु क्या होनी चाहिए ?

अच्छी जल निकासी वाली गहरी दोमट मिट्टी अंजीर की खेती के लिए उपयुक्त होती है। मित्रो महाराष्ट्र की मध्यम काली मिट्टी, लाल मिट्टी या गहरी चूना मिट्टी भी अंजीर की फसल के लिए उपयुक्त होती है।

ठंडे क्षेत्रों के अलावा, अंजीर 25 से 35 डिग्री सेंटीग्रेड के तापमान पर बहुत तेजी से बढ़ते हैं। अंजीर की खेती उन मिट्टी में फायदेमंद होती है, जहां मिट्टी का पीएच 6 से 7 के बीच होता है। अंजीर की खेती से अच्छा लाभ पाने के लिए सबसे पहले मिट्टी की जांच करने की सलाह दी जाती है।

अंजीर की किस्म (Fig Variety) –

अंजीर की कई किस्में दुनिया भर में उगाई जाती हैं। यह अंजीर की किस्मों जैसे सिमराना, कालीमिरना, कडोटा, काबुल, मार्सेलस, व्हाइट सैन पेट्रो से अंतरराष्ट्रीय बाजार मानकों के आधार पर नर्सरी स्टॉक का उत्पादन कर सकता है।

हम आपको बताना चाहेंगे कि, हमारे महाराष्ट्र में भी अंजीर का बड़े पैमाने पर उत्पादन हो रहा है। पंजीब अंजीर, पुणे अंजीर, मार्शल अंजीर, पुनेरी अंजीर, दिनकर अंजीर, ब्राउन टर्की अंजीर आदि जैसी किस्में हमारे महाराष्ट्र में बहुत लोकप्रिय हैं।

अंजीर उत्पादन और उपज –

एक अनुमान के अनुसार एक हेक्टेयर में 250 अंजीर के पौधे लगाए जा सकते हैं, जिससे अगले 50 से 60 वर्षों तक टन उपज मिल सकती है। अंजीर के फलने के मौसम में प्रति पौधे 20-30 किलो फल पैदा होते हैं, जो कम से कम 500 रुपये से 800 रुपये प्रति किलो के हिसाब से बिकते हैं।

अंजीर, काजू और उनके उत्पादों जैसे स्वस्थ फल देश भर में और दुनिया भर में मांग में हैं। एक हेक्टेयर में अंजीर की खेती कर एक किसान 30 लाख रुपये तक कमा सकता है।  

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