Jersy Cow Management: यदि हम वर्तमान डेयरी फार्मिंग (dairy farming) उद्योग को देखें, तो क्रॉसब्रेड गायों को बहुत बड़े पैमाने पर पाला जाता है। संकर नस्ल की गायें अधिक दूध (Milk) देती हैं। लेकिन प्रबंधन (management) की दृष्टि से संकर गाय का प्रबंधन (cow management) बहुत ही सावधानी से करना आवश्यक है।

संकर गाय की नस्ल में एचएफ यानि होस्टेन फ्रेजियन और जर्सी गायों को बड़े पैमाने पर रखा जाता है। इस लेख में हम ऐसे प्रबंधन से संबंधित कुछ महत्वपूर्ण पहलुओं पर एक नज़र डालेंगे।

अधिक दूध उत्पादन (milk production) के लिए जर्सी गायों को इस तरह से प्रबंधित करें –

1- सबसे महत्वपूर्ण है खलिहान की योजना बनाना – जर्सी गाय के लिए खलिहान तैयार करते समय इसे हमेशा ऊंचा रखना चाहिए। ताकि ऐसे गौशाला में ऐसा डिजाइन हो जिसमें गाय पर जोर न हो।

15 फीट ऊंचाई की छत होनी चाहिए और गाय की पीठ पर मूत्र निकासी व्यवस्था के साथ एक शेड होना चाहिए। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि, गायों के आराम से रहने के लिए पर्याप्त जगह होनी चाहिए।

2- जर्सी गाय को दूध पिलाते समय इस तरह रखें ध्यान – इन गायों को दूध देने से पहले गौशाला को अच्छी तरह से साफ कर लें और गाय के थन को साफ पानी से धोकर सूखे कपड़े से साफ कर लें।

साथ ही दूध निकालने वाले व्यक्ति को हाथ धोना चाहिए और यह सुनिश्चित करना चाहिए कि, उसके नाखून अंतर्वर्धित न हों। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि, दूध देने का समय निश्चित होना चाहिए। साथ ही दूध के बर्तन भी साफ होने चाहिए।

3- जर्सी गायों का चारा प्रबंधन – एक डेयरी गाय को प्रतिदिन 15 से 20 किलोग्राम हरा चारा और पांच से आठ किलोग्राम सूखा चारा चाहिए।

इस गाय के उचित और स्वस्थ पोषण के लिए डेढ़ से दो किलो खुराक आवश्यक है। साथ ही रोजाना कम से कम दो घंटे बिना बंधे गाय को घूमने के लिए खुला छोड़ना जरूरी है।

4- बछड़े के पास आने वाली जर्सी गाय का प्रबंधन कुछ इस तरह करना चाहिए- अगर बछड़े के पास आने की योजना है, तो गाय 21 दिन बाद बछड़े के पास आती है|

यदि इस गाय में मांगे के लक्षण दिखाई देते हैं, तो 10 से 18 घंटे के बाद मांगे न दिखाने वाली गायों या दो से तीन माह के बाद कुछ गायों की जांच करना आवश्यक है।

5- अन्य महत्वपूर्ण प्रबंधन- गाय को हरी चरागाह में विचरण करने देना आवश्यक है। इससे जर्सी गाय को ताजी हवा मिलती है और उसे इधर-उधर घुमाकर व्यायाम किया जाता है।

एक और महत्वपूर्ण बात यह है कि, बाहर निकलने से ताजी हवा और धूप मिलने से उनका स्वास्थ्य भी बेहतर होता है। यदि आपके पास हरा चारा उपलब्ध नहीं है, तो कहीं से इसकी योजना बनाना और गाय को हरे चारे के रूप में गौशाला में खिलाना बहुत जरूरी है।

अगर हम गर्भवती गाय की बात करें, तो पिछले दो महीनों में भ्रूण बहुत तेजी से बढ़ता है। इसलिए उस दृष्टि से चारा बढ़ाना आवश्यक है और शरीर के उचित पोषण के लिए प्रतिदिन डेढ़ से दो किलो पशु चारा देना भी आवश्यक है।

6- जर्सी गाय के बछड़ों का प्रबंधन – जब गाय के बछड़े का जन्म होता है, तो उसके नाक और मुंह में कुछ चिपचिपा पदार्थ होता है, उसे साफ करना आवश्यक है। हम सभी जानते हैं कि गाय जन्म के बाद अपने बछड़ों को साफ चाटती है।

लेकिन यह उनकी त्वचा को सुखा देता है और उनकी सांस लेने और रक्त परिसंचरण में सुधार करता है। लेकिन अगर गाय नहीं चाटती है, तो हमें बछड़े को साफ कपड़े से साफ करना चाहिए और छाती को दबाकर कृत्रिम सांस देनी चाहिए।

साथ ही गर्भनाल को बछड़े के शरीर से 2 से 5 सेंटीमीटर की दूरी पर बांधकर संयुक्ताक्षर से एक सेंटीमीटर नीचे काटकर उस जगह पर एंटीबायोटिक दवा लगाएं। गौशाला को साफ और सूखा रखना चाहिए।

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