Agriculture News : सर्दी शुरू हो चुकी है। हवा और वातावरण ठंडा हो रहा है। विशेषज्ञों ने भविष्यवाणी की है कि इस साल सर्दी का मौसम लंबा रहेगा। ठंड से सबसे ज्यादा प्रभावित उत्तर भारत है। उत्तर भारत के अधिकांश राज्य कृषि प्रधान हैं। यहाँ की एक बड़ी आबादी गाँवों में रहती है और निर्वाह के लिए कृषि और पशुपालन में संलग्न है।

ऐसे में पशुओं और फसलों के साथ-साथ किसानों को भी कड़ाके की ठंड से खुद की सुरक्षा का विशेष ध्यान रखना होगा। कृषि विशेषज्ञों की राय है कि अत्यधिक ठंड के कारण अनाज, दलहन, तिलहन, फल, फूल का उत्पादन कम हो जाता है।

खासकर फलों के उत्पादन में भारी गिरावट आई है। इसलिए नुकसान की संभावना भी बनी रहती है। इस समस्या का सामना करने के लिए किसानों को अभी से ही बचाव के उपाय करने होंगे, ताकि फसल पर प्रतिकूल प्रभाव न पड़े।

घाटा क्यों?

कृषि विशेषज्ञों का कहना है कि सर्दी के मौसम में फसल की अधिक देखभाल और रख-रखाव की जरूरत होती है। इन दिनों तापमान शून्य डिग्री सेल्सियस से नीचे चला जाता है, इसलिए हवा भी रुक जाती है। यह फसली पौधों को प्रभावित करता है। पौधों की कोशिकाओं के अंदर और ऊपर पानी जम जाता है और बर्फ की एक ठोस परत जम जाती है। इसे पाला कहते हैं, जो कार्बन डाइऑक्साइड, ऑक्सीजन और जल वाष्प के आदान-प्रदान की प्रक्रिया को बाधित करता है और फसलों को खराब करने लगता है।

फलों की फसल को काफी नुकसान हुआ है

फल एवं सब्जी विशेषज्ञों के अनुसार शीतलहर के कारण फसल के साथ-साथ फलों के पेड़ों की गुणवत्ता में भी गिरावट आती है। सबसे ज्यादा नुकसान तब होता है जब फसल फूल पैदा कर रही होती है या विकास के चरण में होती है। ऐसी स्थिति में पत्तियां और फूल जल जाते हैं।

कई फसलें बदलती जलवायु के लिए प्रतिरोधी होती हैं, लेकिन कुछ फसलें इस परिवर्तन को झेलने में सक्षम नहीं होती हैं। इनके फल, फूल और पत्ते धीरे-धीरे भूरे होकर जमीन पर गिर जाते हैं। इसके कारण कुछ फसलों की उपज और गुणवत्ता सर्दियों में कम हो जाती है।

पाला और ठंड से सब्जी की फसलों के अलावा पपीता, आम, अमरूद की फसल पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है।

टमाटर, मिर्च, बैंगन, पपीता, मटर, चना, अलसी, सरसों, जीरा, धनिया, सौंफ जैसी फसलों को नुकसान होने की संभावना है।

अरहर, गन्ना, गेहूँ और जौ की फसलें पाले और शीत लहर से प्रभावित नहीं होती हैं, ये फसलें 2 डिग्री सेंटीग्रेड तक कम तापमान को सहन कर लेती हैं।

ऐसे नुकसान से बचें

सब्जी की फसलों को मौसम के प्रभाव से बचाने के लिए आश्रय वाली खेती की सलाह दी जाती है। किसान चाहें तो पॉलीहाउस, ग्रीन हाउस, शेड नेट या लो टनल का प्रयोग कर भी सब्जियों की खेती कर सकते हैं। सब्जियों को धान की पराली से ढककर भी नुकसान को काफी हद तक कम किया जा सकता है।

इस प्रकार तापमान को सुरक्षात्मक आवरण द्वारा नियंत्रित किया जाता है। यदि पाला आसानी से दिखाई दे तो फसल में हल्की सिंचाई करने की सलाह दी जाती है, जिससे मिट्टी का तापमान नियंत्रित रहता है।

सरसों, गेहूँ, चावल, आलू, मटर सहित रबी मौसम की नकदी फसलों को पाले से बचाने के लिए गंधक का छिड़काव करना चाहिए, जिससे रासायनिक क्रिया बढ़ती है।

विशेषज्ञों का कहना है कि सल्फर का छिड़काव करने से पौधों को सल्फर की आपूर्ति होती है, रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है और फसल जल्दी पकने के लिए तैयार होती है।

खेत में पेड़ लगाओ

खेत को मौसम से बचाने का सबसे अच्छा तरीका है पेड़ लगाना। कहा जाता है कि गर्मियों में खेत के आसपास का तापमान पेड़ों से नियंत्रित रहता है और फसल जलने से बच जाती है। इसी तरह सर्दियों में फसलों को पाला और शीत लहर से बचाने के लिए खेतों के किनारों पर शीशव, बबूल, जामुन जैसे पवनरोधी पेड़ लगाने की सलाह दी जाती है।

विशेषज्ञों की राय है कि पाले और ठंड के मौसम में निराई-गुड़ाई से बचना चाहिए, क्योंकि इससे मिट्टी का तापमान कम हो सकता है और फसल को अधिक नुकसान हो सकता है। उद्यानिकी फसलों का शीतकाल में संरक्षित रोपण लाभकारी होता है।

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