Business Idea: देश में किसान पिछले कई सालों से कृषि में बड़े बदलाव कर रहे हैं| अब किसान भाई उन फसलों की खेती कर रहे हैं जिनकी बाजार में मांग है। इसमें अखरोट का पौधा भी शामिल है। बाजार में अखरोट की भी काफी मांग है और इसकी खेती किसानों के लिए फायदे का सौदा साबित हो सकती है|

दरअसल अखरोट की खेती पहाड़ी इलाकों में की जाती है, लेकिन अब इस फसल की खेती मैदानी इलाकों में भी होने लगी है| दिलचस्प बात यह है कि मैदानी इलाकों के किसान अखरोट की खेती से अच्छी कमाई कर रहे हैं। इस बीच एक मीडिया रिपोर्ट के मुताबिक अगर अखरोट के 50 पेड़ भी लगा दिए जाएं तो भी किसान बारह लाख तक की कमाई कर सकते हैं|

ऐसे में आज हम अखरोट की खेती के कुछ महत्वपूर्ण पहलुओं को जानने जा रहे हैं। तो आइए बिना समय गवाए इसके बारे में जानते हैं।

अखरोट की खेती के लिए सही जलवायु कैसी होनी चाहिए?

बहुत गर्म जलवायु वाले क्षेत्र अखरोट की खेती के लिए अच्छे नहीं होते हैं और न ही बहुत ठंडे मौसम वाले क्षेत्र। जिन क्षेत्रों में बहुत अधिक गर्मी होती है, वहाँ फल और पेड़ क्षतिग्रस्त हो जाते हैं, और जहाँ बहुत अधिक ठंड होती है और पाला पड़ता है, वहाँ अखरोट के पेड़ विकसित होना बंद हो जाते हैं। अखरोट की खेती के लिए 20 से 25 डिग्री तापमान उपयुक्त होता है। ठंडी जलवायु अखरोट उगाने के लिए आदर्श होती है।

अखरोट की फसल के लिए भूमि कितनी होनी चाहिए?

संबंधित समाचारों में, अखरोट की खेती के लिए अच्छी जल निकासी वाली, दोमट मिट्टी अच्छी होती है। जानकार बताते हैं कि इसकी खेती के लिए रेतीली और सख्त मिट्टी उपयुक्त नहीं होती है। साथ ही अखरोट की खेती के लिए जमीन बंजर और क्षारीय नहीं होनी चाहिए।

अखरोट लगाने का सबसे अच्छा समय

अखरोट की खेती के लिए दिसंबर से मार्च का महीना उपयुक्त होता है। कुछ जगहों पर बरसात के मौसम में अखरोट की खेती भी की जाती है। लेकिन इसे दिसंबर में लगाना सबसे अच्छा माना जाता है। ऐसा इसलिए क्योंकि दिसंबर में पौधे लगाने के बाद लंबे समय तक पेड़ों को अच्छा मौसम मिलता है। इसलिए पेड़ का विकास अच्छा होता है।

अखरोट की खेती के लिए खेत कैसे तैयार करें

अखरोट के खेतों में गड्ढों में मेवे लगाए जाते हैं। खेत में गड्ढा बनाने से पहले हल से गहरी जुताई करके खेत को कुछ दिनों के लिए खाली छोड़ देना चाहिए। इसके बाद खेत की मिट्टी को ह्यूमस बनाने के लिए खेत में रोटावेटर चला देना चाहिए। रोटावेटर से खेत की जुताई करने के बाद पाटा लगाकर भूमि को समतल कर लेना चाहिए। भूमि को समतल करने के बाद उचित दूरी पर खेत में दो फुट चौड़ा और एक से डेढ़ फुट गहरा गड्ढा बना लेना चाहिए। याद रखें कि गड्ढों और रेखाओं के बीच की दूरी पांच मीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।

अखरोट की पौध के लिए नर्सरी कैसे तैयार करें

अखरोट की रोपाई से करीब एक साल पहले मई और जून में नर्सरी तैयार कर ली जाती है। नर्सरी में अखरोट की पौध तैयार करने के लिए ग्राफ्टिंग विधि का उपयोग किया जाता है। जब ग्राफ्टिंग द्वारा अखरोट का पौधा तैयार किया जाता है तो अंकुर में मूल पौधे के सभी गुण पाए जाते हैं। इसके अलावा बीज से तैयार पौधे 20 से 25 साल बाद उपज देने लगते हैं। ग्राफ्टेड पेड़ कुछ वर्षों के बाद ही उपज देने लगते हैं।

अखरोट की खेती में खाद प्रबंधन

अखरोट की खेती में रोपाई से पूर्व गड्ढा तैयार करते समय 10 से 12 किग्रा सड़ा हुआ गोबर तथा लगभग 100 से 150 ग्राम रासायनिक खाद मिट्टी में अच्छी तरह मिलाकर गड्ढों में भर देना चाहिए। इसके अलावा, यदि खेत की मिट्टी में जिंक की कमी है, तो पौधों को थोड़ी मात्रा में जिंक देना उचित है।

अखरोट की खेती में सिंचाई प्रबंधन

अखरोट की फसल में सर्दी के मौसम में पौधों को हर 20 से 30 दिन में पानी देना चाहिए। दूसरी ओर, यदि सर्दियों में भारी पाला पड़ता है, तो पौधों को हल्का पानी देना चाहिए, ताकि पाले का प्रभाव कम दिखाई दे। अखरोट के पौधे के पूर्ण विकसित हो जाने के बाद इसके पौधों को साल में केवल 7 से 8 सिंचाई की ही आवश्यकता होती है।

अखरोट की कटाई कब करें

अखरोट के पेड़ करीब 4 साल बाद फल देने लगते हैं। इसकी तुड़ाई तब करनी चाहिए जब अखरोट के फल की ऊपरी छाल फटने लगे। पकने के बाद अखरोट के फल अपने आप टूटने लगते हैं। जब पेड़ से 25 प्रतिशत फल ही गिर जाए तो पेड़ से फल तोड़ने के लिए एक लंबे बांस का प्रयोग करना चाहिए। गिरे हुए फलों को अखरोट के पेड़ के नीचे इकट्ठा करके पेड़ के पत्तों से ढक देना चाहिए।

अखरोट की खेती में उत्पादन और लाभप्रदता

अखरोट का पेड़ 4 साल की उम्र पूरी करने के बाद फल देने लगता है, जो अगले 25 से 30 साल तक फल देता रहता है। एक पौधा 45 से 55 किग्रा वार्षिक उपज देता है। अखरोट एक महंगा ड्राई फ्रूट है। अखरोट का बाजार भाव 500 से 700 रुपए किलो तक है। इस हिसाब से 20 से 25 अखरोट के पेड़ लगाकर किसान आसानी से 5 से 6 लाख रुपए कमा सकते हैं। यानी अगर किसान 50 अखरोट के पेड़ लगाते हैं तो वे 12 लाख तक की कमाई कर सकेंगे|

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