Tomato Farming : हमारे देश में महंगाई के दौर में टमाटर पर खूब राजनीति की जाती है. टमाटर की फसल(Tomato Crop) एक ऐसी सब्जी है जिसकी मांग साल भर रहती है। टमाटर की खेती (Tomato Farming) किसानों (Farmer)के लिए काफी लाभदायक होती जा रही है। ऐसे समय में जब देश में टमाटर की मांग अधिक है, किसान इसकी खेती करके अच्छा मुनाफा (Farmer Income) कमा सकते हैं।

आलू के बाद टमाटर दुनिया की दूसरी सबसे महत्वपूर्ण फसल है। इसे कच्चा खाया जा सकता है और फल की तरह पकाया जा सकता है। टमाटर विटामिन सी, मिनरल और एंजाइम से भरपूर होते हैं। टमाटर का उपयोग जूस, सूप, पाउडर और केचप बनाने के लिए भी किया जाता है। ऐसे में टमाटर की खेती किसानों के लिए फायदेमंद साबित हो रही है। आज हम टमाटर की खेती के कुछ महत्वपूर्ण पहलुओं के बारे में जानेंगे।

टमाटर के लिए आवश्यक जलवायु

टमाटर एक समशीतोष्ण जलवायु वाला पौधा है। इसके लिए सालाना 50-60 सेंटीमीटर वर्षा की आवश्यकता होती है। टमाटर की पैदावार में तापमान की अहम भूमिका होती है। टमाटर की खेती के लिए 20 से 25 डिग्री सेंटीग्रेड तापमान सबसे अच्छा होता है। वहीं, उच्च तापमान के कारण फूल और अपरिपक्व फल झड़ जाते हैं। हालांकि, जब तापमान 35 डिग्री से अधिक हो जाता है, तो टमाटर का अंकुरण बहुत कम हो जाता है।

टमाटर की खेती के लिए उपयुक्त मिट्टी

टमाटर की फसल के लिए काली दोमट, बलुई दोमट और लाल दोमट मिट्टी सबसे अच्छी मानी जाती है। आप इस प्रकार की मिट्टी में टमाटर को सफलतापूर्वक उगा सकते हैं। टमाटर हल्की मिट्टी में भी अच्छी तरह उगता है।टमाटर की अच्छी पैदावार के लिए मिट्टी का पीएच मान 7 से 8.5 के बीच होना चाहिए। क्योंकि यह मध्यम अम्लीय और क्षारीय मिट्टी को सहन कर सकता है। टमाटर की रोपाई अच्छी जल निकास वाली मिट्टी में करें, नहीं तो टमाटर का पौधा सड़ सकता है और जड़ सड़ सकती है।

टमाटर लगाने का सही समय

भारत में टमाटर की खेती साल भर की जाती है। देश के उत्तरी राज्यों में, टमाटर के पौधे नवंबर के अंत में वसंत ऋतु में बोए जाते हैं और जनवरी के दूसरे पखवाड़े में खेतों में लगाए जाते हैं।अन्य जगहों पर टमाटर जुलाई-अगस्त में लगाए जाते हैं और अगस्त-सितंबर में खेतों में लगाए जाते हैं। जबकि पहाड़ी क्षेत्रों में इसे मार्च-अप्रैल में और खेतों में मई में लगाया जाता है।

टमाटर कैसे लगाएं

टमाटर लगाने से पहले खेत की जुताई करके खेत को अच्छी तरह तैयार कर लें।

जुताई मिट्टी की जुताई जुलाई के महीने में करनी चाहिए।

खेत की जुताई के बाद मिट्टी को 250 से 300 क्विंटल प्रति हेक्टेयर की दर से समतल कर देना चाहिए और सड़ी हुई खाद को समान रूप से खेत में फैला देना चाहिए और खरपतवार को पूरी तरह से हटाने के लिए फिर से जुताई करनी चाहिए।

इसके बाद टमाटर के पौधे 60 45 सेमी की दूरी पर लगाएं।

दोस्तों हम यहां आपकी जानकारी के लिए बताना चाहेंगे कि टमाटर के पौधे खेत में लगाने से पहले नर्सरी में तैयार किए जाते हैं। इसके लिए नर्सरी 90 से 100 सेंटीमीटर चौड़ी और 10 से 15 सेंटीमीटर ऊंची होनी चाहिए। इससे नर्सरी में पानी जमा नहीं हो पाता है। वहीं टमाटर के पौधे का गमला भी अच्छा होता है। टमाटर के बीज बोने के बाद हल्की सिंचाई आवश्यक है।

टमाटर की किस्म (Tomato Variety)

पूसा शीतल, पूसा-120, पूसा रूबी, पूसा गौरव, अर्का विकास, अर्का सौरभ और सोनाली टमाटर की प्रमुख देशी किस्में मानी जाती हैं। साथ ही, पूसा हाइब्रिड-1, पूसा हाइब्रिड-2, पूसा हाइब्रिड-4, रश्मि और अविनाश-2 टमाटर की प्रमुख संकर किस्में मानी जाती हैं।हालांकि, हम आपको बताना चाहेंगे कि भारत में ज्यादातर टमाटर उत्पादक अरका रक्षक किस्म के टमाटर की खेती करते हैं। इसका मुख्य कारण यह है कि यह नस्ल बंपर पैदावार देती है। इसके अलावा टमाटर की अन्य किस्मों की तुलना में टमाटर में बड़ी बीमारियों से लड़ने की क्षमता अधिक होती है।

टमाटर की खेती की लागत और कमाई

टमाटर की उपज की बात करें तो एक अच्छी तरह से प्रबंधित खेत में टमाटर की औसत उपज 350 से 480 क्विंटल प्रति हेक्टेयर और टमाटर संकर की उपज 700-800 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है।इसकी कीमत 20,000 रुपये प्रति एकड़ हो सकती है और जब यह बाजार में जाती है, तो उपज की कुल लागत लगभग 60 हजार रुपये होती है। टमाटर एक ऐसा फल है जिसका इस्तेमाल कई तरह की चटनी, केचप, खटाई और खाने में किया जाता है। इसलिए खाद्य प्रसंस्करण कंपनियों में इसकी मांग है। इन कंपनियों की मदद से आप सीधे अपनी फसल बेच सकते हैं।

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